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电磁炉加热原理是什么 电磁炉加热原理介绍【详解】
2023-09-24 05:52:00
电磁炉和微波炉一样,都没有明火,而且热量由直接由铁质锅底产生,和以前的传导式加热相比,热效率得到了极大的提高。它无需明火或传导式加热。而让热直接在锅底产生,因此热效率得到了极大的提高,完全区别于传统的传导式加热方式。而且非常环保。那么它是怎么对锅具进行加热的呢?
电磁炉加热原理
电磁炉是应用电磁感应原理对食品进行加热的。电磁炉的炉面是耐热陶瓷板,交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场,磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时,产生涡流,令锅底迅速发热,达到加热食品的目的。
其工作过程如下:交流电压经过整流器转换为直流电,又经高频电力转换装置使直流电变为超过音频的高频交流电,将高频交流电加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上,由此产生高频交变磁场。其磁力线穿透灶台的陶瓷台板而作用于金属锅。在烹饪锅体内因电磁感应就有强大的涡流产生。涡流克服锅体的内阻流动时完成电能向热能的转换,所产生的焦耳热就是烹调的热源。
简单点说,你的只手在一起搓会产生热量,要想热量提高怎么办?
1. 加快2只手的搓动速度;对于电磁炉来说,就是增大线盘内电流的变化速度;一般是几千HZ到3万Hz,我们日常用的交流电是220V50Hz,也就是说电磁炉线盘内电流变化可以是日常交流电的600倍。
2. 增加2只手之间的压力;对于电磁炉来说,就是增大线盘内电流的强度;电阻不变的情况下,就只能增加电压了
这些关键的配件大多是进口的,因为稳定
德国是首先先发明电磁炉的,美国发展了电磁炉,距今都快100年了。
电磁炉的加热的热源是锅底,所以它的效率才高。虽然隔着一层微晶面板,线盘的温度肯定也不低,加上线盘内部的电流,内部温度肯定高。所以要留意排风扇和排风口,减少电磁炉问题的产生。
什么样的电磁炉才是好的电池炉
1. 发热盘线粗;电阻小,发热少;
2. 排风口孔小,防止虫子爬进去,然后就坏了;
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